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2019.10.30 水 ~11.26 岐阜・中津川 栗きんとん祭

地下1階に誕生した
        新フードイベントスペースで、
        フードバイヤーがチャレンジする
        新企画が始まっています。

第4弾となるのは
「岐阜・中津川 栗きんとん祭」。
岐阜・中津川 栗きんとん祭
栗大好きな坪内和也バイヤーによる
とっておきの企画です。

岐阜の中津川は、栗きんとん発祥の地として知られてい
ます。
坪内 そうですね。関西で栗きんとんといえば、お正月の食卓に
並ぶ、さつま芋のペーストに栗の甘露煮を合わせたものが一
般的ですけど、岐阜の栗きんとんは、蒸した栗をつぶして茶巾
絞りにしたものです。
もう一度、栗のかたちに戻したようなのですよね。
坪内 はい。阪神百貨店の地下フロアには、全国のお菓子を集
めた「全国老舗銘菓選」がありますけど、実はそこで、年間を
通して人気が高いのが、中津川の老舗菓子店「すや」さんの栗
きんとんなんです。9月から1月までという4か月の販売期間
で、すごい数が売れていきます。
阪神百貨店のファンには、すやの栗きんとんがかなり定
着している。
坪内 「すや」さんとはもう何十年とおつきあいさせていただい
てますので、かなり認知度は高いと思います。
そんな中で、「栗きんとん祭」を企画するのにはどんな
きっかけがありましたか。
坪内 個人的な話ですけど、私はこの4月からあらためて和・洋
菓子の担当に戻ってきました。そこでご挨拶をかねて中津川を
訪ねたときに、毎年10月の月末に「中津川菓子まつり」が開か
れていて、年を追うごとに他県からお客さんが増え、いまやす
ごく賑わっているという話を聞いたんです。
「中津川菓子まつり」、楽しそうなイベントですね。
坪内 中津川は、栗菓子の里と呼ばれるくらい和菓子店の多い
街ですから、じゃあ、「中津川菓子まつり」の翌週にうちでも同
じような「菓子まつり」ができないかという構想が浮かびまし
た。「すや」さんも“岐阜を盛り上げる話なら協力しましょう!”と
いう話でしたから、それから中津川の菓子店をまわって、ご賛
同をいただきました。
その結果、中津川から9店もの和菓子店が集まることに。
坪内 たぶん、これだけ一堂に集まるのは、全国の百貨店でも
初めてのことだと思います。27日の日曜日に「中津川菓子まつ
り」が終わって、その3日後の30日水曜日から阪神で「栗きんと
ん祭」を開催します。
まさに「中津川菓子まつり」の延長線上にある企画です
ね。ちなみに、栗きんとんってそんなに違いがあるものですか。
坪内 材料は栗と砂糖だけ、茶巾絞りという製造法や価格帯も
ほぼ変わりませんので、そこまで違わないように思うかもしれ
ませんが、岐阜の方に言わせると「うちはあの店が贔屓」とい
う、家庭ごとにお決まりの店があるくらい。食感、粒の残り方、
甘さの程度など、食べ比べてみるとやっぱり違うんですね。
そもそもあまり食べ比べた経験もないですもんね。
坪内 今回はまさにそのいい機会だと思っています。もちろん、
メインは栗きんとんですが、それぞれのお店ごとに栗を使った
いろんなお菓子をお持ちなんですね。ですので、栗きんとん以
外にも自慢の商品をそれぞれ3種類ほどご紹介できればと企
画中です。
中津川の和菓子店が大集合する1週目に続いて、2~4
週目には、中津川の和菓子店が1店舗ずつ登場します。
坪内 せっかくなので4週連続企画にしようと欲張りまして
(笑)。各店ごとにいろんな商品がありますので、2~4週目はさ
らに多くの種類の商品をお持ちいただきます。
すや大好き! という方も、岐阜の栗きんとんのことをあま
り知らなかったという方も、絶好の機会になりそうですね。
坪内 栗というのは、まさに秋という季節を感じるのにぴったり
な素材なので、この時期は地下の食品フロア中に栗商品がた
くさん出ておりますが、中津川の栗きんとんはまた特別ですか
ら、ぜひここで体験いただけたらと思います。

04

岐阜・中津川
栗きんとん祭
2019年10月30日(水)~11月26日(火)
阪神梅田本店 地下1階
フードイベント1 & スイーツギャラリー
04
岐阜・中津川
栗きんとん祭
栗きんとんの季節が到来!
1週目は、フードイベント1に中津川を代表する9つの和菓子店
が集結。2~4週目は、スイーツギャラリーに中津川の和菓子店
が1店ずつ登場する。


                出店/ 第1週
                10月30日(水)~11月5日(火)
at フードイベント1
・すや
・川上屋
・恵那福堂
・松葉
・松月堂
・信玄堂
・七福
・梅園
・しん

出店/ 第2週 11月6日(水)~11月12日(火)at スイーツギャラリー・恵那福堂

出店/ 第3週 11月13日(水)~11月19日(火)at スイーツギャラリー・七福

出店/ 第4週 11月20日(水)~11月26日(火)at スイーツギャラリー・すや

岐阜・中津川 栗きんとん祭 デジタルパンフレット

これからのフードイベント

05ゴンチャロフ 2019年11月20日(水)~12月3日(火)

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