溢彩流香 餃子小厨
（イーサイリューシャン
ギョウザショウチュウ）

高槻市にある「1年先まで予約でいっぱい」という超人気の中華料理店の新業態。愛される理由は、中国広東省出身の女将の気さくな人柄に加え、彼女が提供する素朴ながら、真似のできない味わいの中国家庭料理だ。「私の料理は広東料理と主人の出身地・西安の料理、そして流行を取り入れたオリジナルよ」と胸を張る。名物の餃子は水餃子と焼き餃子を提供。“牛肉×セロリ”と具材の組み合わせが個性的な水餃子は、つるんとしてもっちりした皮と具材の食感を生かした餡が絶妙だ。前菜やご飯ものもランチセットも揃う。