溢彩流香 餃子小厨
(イーサイリューシャン
ギョウザショウチュウ)

高槻市にある「1年先まで予約でいっぱい」という超人気の中華料理店の新業態。愛される理由は、中国広東省出身の女将の気さくな人柄に加え、彼女が提供する素朴ながら、真似のできない味わいの中国家庭料理だ。「私の料理は広東料理と主人の出身地・西安の料理、そして流行を取り入れたオリジナルよ」と胸を張る。名物の餃子は水餃子2種類、焼き餃子1種類を提供。“牛肉×セロリ”、“イカ×豚肉×白菜”と具材の組み合わせが個性的な水餃子は、つるんとしてもっちりした皮と具材の食感を生かした餡が絶妙だ。前菜やご飯ものもランチセットも揃う。

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