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【8階催場】福井フードマルシェ開催中♪

2020.12.3 更新
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福井フードマルシェ
◎2020年12月2日(水)→12月8日(火) <最終日は午後4時まで>
◎8階催場

●福井県「羽二重餅総本舗松岡軒」羽二重餅
●福井県「丸繁三明物産」焼き鯖
●福井県「朝倉匠庵」せいこ蟹甲羅盛・へしこ・ざぶとん揚・そば
●福井県「米五のみそ」味噌
●福井県「大入号」若狭飴

今週の8階催場では「福井フードマルシェ」が開催♪
出店いただいているのは上記の5店舗です。

まずは 「羽二重餅総本舗松岡軒」からご紹介です。
羽二重餅の元祖!のお店。ご存知の方も多いと思います。
羽二重餅は口に含めば、ふわりととろけ、ほんのりともち米の優しい甘さが広がる餅菓子です。 羽二重とは、しなやかで手触りの良い上質な絹布のこと。福井の名産品であった羽二重の質感を和菓子で表現しようと創業者が編み出したのが、羽二重餅です。 今や福井を代表する銘菓ですが、元祖ならではの絹のような軽やかな食感が楽しめます。
私もこの羽二重餅大好きです!真っ白でつややかな見た目は絹織物そのものって感じですよね。そしてほんとにやわらかくて、口の中に入れるとほどけていく食感と、シンプルながら上品な甘さ。待ってました!です。

羽二重餅 2枚 108円、2枚3袋 378円、2枚6袋 756円、20枚入り 810円、40枚入り 1,728円(全て税込)
そして早速食べました~!
この箱の天女の絵が松岡軒の羽二重餅の目印です。

中は2枚ずつの個包装に。少しずつ食べていけるのも嬉しい。そして、この見た目からやわらかさが伝わってきます。
もちろん、この後はあっという間に胃の中に。。。
それと、一般的に夏の涼菓子として親しまれている水ようかんを、福井県では昔から冬に食べる習慣があるって知っていましたか?そのこともあり、福井県では水ようかんは冬限定の販売がほとんどだそうです。今だからの美味ですね。

水ようかん 1箱 (200g)486円、(450g)864円(税込)
水ようかんも大好きなので羽二重餅に続いて食べてみました。

見た目の鏡のような透明感と、持ち上げたときのプルプル感が良い!

みずみずしい食感と喉ごしがよく、程よい甘さでツルツルっと食べられます。
ほかにも箱入りではなく、個別に購入できる和菓子がたくさんあります。ちょっとずつ色々食べたい時に嬉しいですね。

つぎは「丸繁三明物産」です。
店頭には真空パックされた焼き魚がたくさん!
「いつでも」「おいしく」「お手軽に」をコンセプトに、鯖や鯛、カレイなどを遠赤外線効果で炭火焼風に美味しく焼き、独自の味付けで魚の旨味を凝縮した、焼き魚の真空パックだそうです! これは、まさかの台所であの煙や匂いに悩まされることなく焼き魚を食べられるってこと!いやー助かる。助かります。今や焼き魚を家でするのはかなりの勇気。湯煎で約3分、レンジで約30秒加熱するだけって簡単すぎます。鯖は部位もお腹と尻尾好きなほうを選べます。味は醤油味と塩味の2種類。

焼鯖(塩味・醤油味)各1食 300円(税込)
あと金粉がかかった焼鯖もありました!お正月の食卓によさそうです。

黄金の焼鯖 塩味 1個 821円(税込)
ほかの焼き魚もたくさんありました。

焼小鯛姿焼 1個 1,080円(税込)、焼のどぐろ(小)1個 1480円、(中)1個 2,117円、(特大) 1個 4,968円(全て税込)

続いてご紹介するのは「朝倉匠庵」です。
こちらでは、まず目に飛び込んでくるのが、“福丸ごーじょーもん”のせいこ蟹甲羅盛りとずわい蟹甲羅盛り!すごい蟹まるごとです!水揚げされたセイコガニ(ズワイガニ雌)をすぐにボイルし、内子、外子、ミソ、身を丸々一杯分甲羅に盛り付けられています。そのまま湯煎するだけで茹でたての味を味わえるそうです。贅沢ですねー。
ズワイガニ甲羅盛りも肉厚の身、濃厚なカニ味噌を丸ごと一杯甲羅に盛り付けてます。

左)セイコ蟹甲羅詰め 1個 1,620円(税込)、右)ズワイガニ甲羅盛り 1個 1,620円(税込)

あと目を引くのが このお揚げ!

越前ざぶとん揚げ 1パック 486円(税込)

5センチ以上はあると思われる分厚さに真ん中にくぼみがあるので、そこに大根おろしとネギなど薬味を置いて食べると美味しそう~。見本の写真がありましたよ。

こちらは、ほかにもごまとうふ、へしこやおかき、水ようかんなどバラエティ豊かな美味が揃っていました。

4つ目は「米五のみそ」の紹介です。
お味噌屋さんなので、もちろん味噌もおすすめなのですが、お店の方の一押しはこちら!

生どら焼き(こしあん・いちご・チョコ) 各種1個 324円(税込)
生どら焼きです!どら焼きの生地に味噌を練りこんでいて、味に味噌感はないそうですが、ふんわりやわらかい生地になるそうです。間に挟まれているのはそれぞれの味のクリーム。 本日のおやつになりました!

あと、冬季限定の福井のふるさとの味。“はまな味噌”もおすすめいただきました。
なすやしその実、白ゴマなどを加えたおかず味噌で、白ごはんに良くあうそうです。 少し食べたことがあるのですが、とっても上品な味噌の風味でなすもしっかりゴロゴロと入っていてほんとにごはんのお供にぴったりでした。

はまな味噌 150g 540円(税込)、500g 1,188円(税込)

ほかにもフリーズドライのお味噌汁や、味噌菓子、みそ生餃子など、味噌製品が豊富に揃っています。

さて、最後は「大入号」。
“若狭飴”がたくさんならんでいます。
“若狭飴”は砂糖を使わない自然な甘みののど飴です。特におすすめは “れんこんのど飴”とのことで、クセもなく、自然な甘みなので舐めていてのどが渇くことも少なく食べやすいそうです。


若狭飴・のど飴 各種 1袋 648円(税込) こちらでは若狭飴にも使われているオリゴ糖も販売しています。 オリゴ糖は砂糖の4分の1の甘味であっさりと上品な味。通常のお料理にも使えます。 またそのオリゴ糖に色々な素材をすりおろして漬け込んでいる“オリゴ糖漬”も気になります。 色々な味があるので、ぜひ店頭でご覧ください。

左)ガラクトオリゴ糖 400g 1,944円(税込)
右)各種 オリゴ糖漬 300g 2,160円(税込)から

「福井フードマルシェ」は12月8日(火)まで<最終日は午後4時まで> ぜひ、お立寄りください。



阪神催事のインスタグラムでも、紹介していきますので、ぜひそちらもチェックしてみてくださいね。




【ご案内】
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2020.12.3 更新
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