【8階催場】「石川フードマルシェ」開催中♪

2020.11.26 更新
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石川フードマルシェ
◎2020年11月25日(水)→12月1日(火) <最終日は午後4時まで>
◎8階催場

●石川県「銭福屋」かぶら寿し・海鮮唐揚げ
 ※しめ鯖糀漬けは好評につき完売いたしました。
●石川県「お茶の油谷」加賀棒ほうじ茶

●福岡県の「薬師堂」ソンバーユ(ゲストショップ)

今週の8階催場では「石川フードマルシェ」が開催されています。 石川県の美味しい自慢の味をご紹介いたします。 ご出店いただいているのは上記の2店と、福岡からのゲストショップ1店です。

まずは「銭福屋」です。
こちらは創立以来、「古き良き味を今に伝えて」をモットーに加賀・能登に伝わる名産・珍味(水産加工品を中心に)を製造加工していらっしゃるお店です。
石川県をはじめとした北陸地方は発酵食の宝庫だということをご存知の方も多いかと思います。 こちらのお店ではその発酵食の代表的な味がラインアップ。

最初に目に飛び込んできたのが、加賀百万石の伝統の味、“かぶら寿し”と“大根寿し”。こちらは10月中旬~3月までの季節限定商品。“今”だからの冬の逸品です。
“かぶら寿し”は白かぶらの間にぶりを挟み米糀、人参で漬け込み熟成させた甘口でやわらかい口当たりの上品なお漬物。古都金沢を代表する冬の味覚です。そのまま切って酒の肴に、お好みでわさび醤油で食べてくださいとのこと。

かぶら寿し 100gあたり 594円(税込)
また「大根寿し」は大根とにしん・昆布・人参・唐辛子を米糀に漬け込み熟成させたお漬物で、ピリ辛の味にもほんのりした甘みのある昔ながらの味わいで、ご飯のお供にも、酒の肴にもよく合う味だそうです。

大根寿し 100g 324円(税込)

そしてこれまた美味しそうな石川県伝統の乳酸発酵食品、“さば糠漬け”です。国産のサバを昔ながらの製法で糠にじっくり漬け込み熟成させたもの。お茶漬けに、酒の肴などにそのままスライスして、又は軽く焼いて食べても。
さば糠付け 1袋 1,080円(税込)
あとこれは本当に珍味で石川県でのみ製造ができるという“ふぐの子糠漬け”。
ふぐの卵巣を塩漬け・乾燥させ糠にじっくり3年漬け込んだふぐの子は世界に誇る石川の伝統食品です。そのままでも美味しいですが、旨味が凝縮しているので大根、長いも等を短冊に切り、ほぐしたふぐの子をのせても美味とのこと。
2年前の北陸物産展でもご出店いただき、その時に食べたのですが、ほんっとにお酒のアテに最高でした!うまく表現できなくて申し訳ないのですが、少しの量でも旨味が口いっぱいに広がって、クセになること間違いなしです。

ふぐの子糠付け 1袋 1,080円(税込)
ほかにも“ほたるいか素干し”やほたるいかの塩辛などもご用意してます。
あと、同じお店から白えびやハタハタ、のどぐろの唐揚げも!こちらは買ったその日の食卓に並べたい。晩酌のお供にもいいですね。素材の美味しさが口いっぱい広がります。


左)白えびの唐揚げ 60g 1,080円(税込)、右)ハタハタの唐揚げ 180g 1,080円(税込)

ほかにも配送のみにはなりますが、店頭ではご贈答用の詰め合わせも承っています。

つぎにご紹介するのは「お茶の油谷」です。会場にはお茶の葉のいい匂いが。
ずらっと並んだお茶、いろんな種類がありますよ。

そして加賀といえば棒ほうじ茶。棒ほうじ茶は、茶の“葉”ではなく、茶の“茎”を焙煎したほうじ茶です。独特の香ばしさが特徴で、「焙煎の香ばしい香り」と「すっきりした飲みやすさ」が最大の魅力。

ほうじ棒茶 100g 1,080円(税込)
実際に飲んでみたのですが、ほんとに香りが独特、でも良い香り。飲むと後味すっきりなのですが、すごく味わい深くてクセになる美味しさでした!
もちろん、ほかにも玉露や煎茶、玄米茶、抹茶など種類豊富に取り揃えております。
お茶っていつ飲んでも、ほっと癒されますね。

そして、次はゲストショップ、福岡県の「薬師堂」ソンバーユです。

九州の物産展でもいつも出店いただいているので買われている方もいるかもしれません。 馬油といえばソンバーユ、お肌も髪も全身に使えるマルチスキンケアオイルです。クリームタイプや液状タイプをはじめ、ソンバーユ馬油石鹸、馬油シャンプーなど豊富なラインアップでの登場です。

ソンバーユ 無香料 75ml 1個 2,200円(税込)
ソンバーユは無香料以外に色々な香りのタイプもありますが、今回は新商品オレンジの香りが加わりました。柑橘系の香りって爽やかでいいですね。

ソンバーユ オレンジの香り 155ml 1本 3,300円(税込)
サンプルを少し手の甲に塗ってみたのですが、少量ですごく伸びて、しっとり感が続きます。 乾燥肌の私にはいいかも!試してみたくなりました。

「石川フードマルシェ」は12月1日(火)まで<最終日は午後4時まで> ぜひ、お立寄りください。



阪神催事のインスタグラムでも、紹介していきますので、ぜひそちらもチェックしてみてくださいね。



来週12月2日(水)からは「福井フードマルシェ」です。
こちらも楽しみです♪


【ご案内】
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2020.11.26 更新
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