テーブルエッセンスの#いちごバレンタイン
【confiture cotocoto】

2021.2.4 更新
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◎1月27日(水)~2月16日(火)  
◎7階 テーブルエッセンス
今年もやってきました、#いちごバレンタイン

いちごとチョコレートの甘い香りが漂う阪神梅田本店。
7階テーブルエッセンスには、季節の果物や野菜をその時一番おいしくなる炊き込み方でコトコト炊き込んで作るコンフィチュールのお店、『confiture cotocoto』がやってきています!!

confiture cotocoto-コンフィチュールコトコト-
嫁ぎ先の奈良県の農家で育つ野菜に魅了され、無添加のジャム作りから始める。
季節の果物や野菜を、その時一番美味しくなる炊き込み方で炊き上げたコンフィチュールとともに、素材が引き立つレシピも提供しています。


様々な料理にも使えアレンジが楽しいいちごジャムは、奈良県のあすかルビーを、コロコロと一粒ずつ形を残した贅沢な仕上げ!!
シンプルにトーストやヨーグルトに入れて頂くと、凝縮されたいちごの甘みがしっかり感じられます。

■ころころいちごのジャム  864円

マイヤーレモンやパイナップル、パッションフルーツなどビタミンたっぷりのジャーシロップはなんと、自分好みに寝かせて育てることができるんです!!
炊き込みの果実とは別にこれからじっくり果汁が出てくる大きな果肉を忍ばせているので、半分ほど減ってきたら砂糖やはちみつなどを加えて溶かしていくと、自分だけのジャーシロップへと変身!!

■ビタミンカラーのマイヤーレモンシロップ 2,160円

ご紹介した他にも、お料理の隠し味に使えたり、さまざまなアレンジが楽しめる全10種類のコンフィチュールたちが並んでいます。

季節や果物によって炊き込み方が違うので、一瓶一瓶が一期一会。
ぜひあなだけのお気に入りを見つけてください。



※阪神梅田本店オリジナル
「まるでいちごタルト スイーツジャムはいとお菓子」はご好評につき、完売いたしました。

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