これが「油揚げ」?

2018.1.16 更新
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皆様はじめまして
地下1階「うまいもん紀行」売場の吉村です
これから全国各地の「うまいもん(美味しいもの)」をいろいろ紹介していきますので覗きにきてくださいね

毎日寒い日が続きますね
そんな日はお鍋を囲んだり、お酒を飲んでおいしい料理を食べて温まりたくなります。
料理が美味しいとお酒も進むんですよねー

そこで皆様にぜひおすすめさせて頂きたい商品がございます。

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福井県谷口屋の 「おあげ」 はみなさん
ご存知ですか?
厚揚げのような厚さがあるんですけど実はこれ・・・
油揚げなんです

伝統の技を受け継ぐ「揚げ師」の方が100回以上手作業でひっくり返しながら1時間をかけて揚げる
「おあげ」は絶品です


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谷口屋 おあげ (1枚) 540円
厳選された一番絞り菜種油と胡麻油で揚げてあります。
じんわりとしみだす菜種油の香りと大豆のしっかりしたお味も一緒にお楽しみください。


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谷口屋 太白おあげ (1枚) 648円
ゴマを焙煎せずに時間をかけてじっくりと搾った太白胡麻油を使用しています。
胡麻油特有の香りがないので素材の味が引き立ちあっさりしたお味です。



まずは焼いてお召し上がりください
サクサク、カリカリの食感はくせになります。
私はネギをたっぷりかけて七味と醤油で頂きます

そしてお鍋にも・・・
少し焼いてから入れると香ばしさも加わり美味しさアップ
お鍋の出汁を 「おあげ」 が含んでとても美味しいですよ

細かく刻んだ 「おあげ」 を炊き込みご飯に入れて・・・
などいろいろな料理にお使いいただくと幅も広がって料理上手になりますよ

これからもいろいろ紹介していきますのでよろしくお願いいたします

皆様のご来店心よりお待ち致しております


※表示価格は消費税を含んだ税込価格です。商品売り切れの節は、ご容赦くださいませ。
※記事に掲載されたイベント情報や商品は、掲載中または掲載後に売り切れ・価格変更・終了する場合がございますのでご了承ください。


2018.1.16 更新
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